Senaste veckan har blivit lite för mycket slarv, men snabbmat och godis. Det känns direkt. Blir som en "baksmälla". Lite illamående och körig i magen. Kanske bara bra så man blir påminnd om vad man egentligen håller på med?
Ikväll blev det enkel mat med grovsurdegs macka och naturell yoghurt, sen blev det iväg till affären för storhandling. Efter jag kom hem ställde jag mig vid spisen för att laga morgondagens mat. Hade egentligen inget val eftersom köttfärsen går ut i datum imorgon. Så nu står man här 22.30 och väntar på att det ska bli färdigt i ugnen. Har inte smakat ännu, men det verkar himla gott!
Köttfärsgratäng - LCHF
För 4 personer.
God och enkel köttfärsgratäng i LCHF anda.
Ingredienser
800 g köttfärs
1 lök
2 tomater
2 stora ägg
1 dl grädde
2 dl crème fraiche
Kryddor
Riven ost
Gör så här
Hacka löken fint och bryn tillsammans med köttfärsen i smör, krydda med tex paprika, chili, vitlök, svartpeppar och salt (eller vad du själv föredrar)
Blanda ihopa ägg, grädde och cremefraich, salt och peppar. Häll färsen i en form, skiva tomaterna och lägg över, häll över äggblandningen och strö över rikligt med riven ost.
Grädde i ugnen i 200 grader i ca 30 min.
Servera med sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar