Guacamole...så gott!

Jag gör ofta guacamole. Är inte annars så förtjust i avokado. Fick grundreceptet av min kusin Linda som bor i USA. Sen kan man ju ta i vad man tycker om. Men så här ser min ut och den brukar bli väldigt uppskattad.

2 avokado mogna
½ lime pressad
vitlökssalt
1 msk crème fraiche
 ½ röd lök hackad
ett par smakrika cocktailtomater (eller liknande) hackade
paprika krydda
Cayennepeppar
Färsk koriander hackad (tycker man inte om koriander så går det utmärkt att plocka bort denna, men den sätter en väldigt fräsch smak på guacamolen)

Mosa avokado med gaffel, men inte för mycket. Ska vara lite "chanky". Rör i övriga ingredienser och låt stå ett tag. Äts till ALL tex mex mat, men också som tillbehör till tex grillat.